La Carte
Entrées
Yakitori de Bazadaise / Céléri / Gingembre
15 euros
6 Huitres n°3 du Bassin / Hollandaise iodée / Pickles et crumble d’Ail
14 euros
Tarator de Noisette / Sorbet Cramberry acidulé / Amandes rôties
13 euros
Plats
Poitrine de Cochon des Landes / Chou Pet-sai terre et mer / écume de Capres
21 euros
Raviole de Truite du Ciron / Bouillon Dashi / Huile de Basilic / Baie rose
23 euros
Poireau au Barbecue / émulsion Tahini-Citron / Noix de Cajou / Oeuf au plat
20 euros
Desserts
Pavé de Gascogne / Citron
10 euros
Rhubarbe rôtie et en crème glacée / Meringue Craquante / Sablé
10 euros
Chocolat Blanc Roussi / Crème glacée Vanille / Noisette / Caramel
10 euros
Les enfants sont les bienvenus chez Georges. Les plats proposés conviendront à partir de deux ans. Merci de nous l’indiquer au moment de la réservation. Notre équipe en salle pourra également vous proposer un réhausseur ou une chaise haute.
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