La Carte

Entrées

Yakitori de Bazadaise / Céléri / Gingembre

15 euros

6 Huitres n°3 du Bassin / Hollandaise iodée / Pickles et crumble d’Ail

14 euros

Tarator de Noisette / Sorbet Cramberry acidulé / Amandes rôties

13 euros

Plats

Poitrine de Cochon des Landes / Chou Pet-sai terre et mer / écume de Capres

 21 euros

Raviole de Truite du Ciron / Bouillon Dashi / Huile de Basilic / Baie rose

23 euros

Poireau au Barbecue / émulsion Tahini-Citron / Noix de Cajou / Oeuf au plat

20 euros

Desserts

Pavé de Gascogne / Citron

10 euros

Rhubarbe rôtie et en crème glacée / Meringue Craquante / Sablé

10 euros

Chocolat Blanc Roussi / Crème glacée Vanille / Noisette / Caramel

10 euros

Les enfants sont les bienvenus chez Georges. Les plats proposés conviendront à partir de deux ans. Merci de nous l’indiquer au moment de la réservation. Notre équipe en salle pourra également vous proposer un réhausseur ou une chaise haute.